Składniki:
mały chleb razowy
3 cebule (w tym 2 szalotki)
2 ząbki czosnku
pieczarki
3 łyżki oliwy
ok 4 łyżek mąki razowej
sól
pieprz
rozmaryn
tymianek
majeranek
bazylia
lub mieszanka ziół do drobiu (KAMIS)
Chleb kroimy, wkładamy do dużej miski i zalewamy przegotowaną wodą.
Czekamy aż dobrze nasiąknie; następnie rozdrabniamy go i dokładnie odsączamy.
Cebulę kroimy na dość duże kawałki, podsmażamy na patelni. Gdy cebula już się zeszkli, dodajemy odrobinę wegety.
Pieczarki kroimy na ćwiartki. Wrzucamy na patelnie, dolewamy odrobinę wody i dusimy kilka minut.
Wszystkie przygotowane składniki (czyli chleb, pieczarki i cebulę) przekładamy do wspólnego naczynia, dokładnie mieszamy.
Tak przygotowaną masę przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa. Ewentualnie, jeśli ktoś nie posiada maszynki, pieczarki i cebulę może pokroić na malutkie kawałki.
Dodajemy 2 ząbki czosnku. Następnie do masy dodajemy 2 łyżki oliwy, zioła i 4 łyżki mąki. Wszystko dokładnie mieszamy.
Kolejny krok to przełożenie "ciasta" do formy wysmarowanej łyżką oliwy i wstawienie do piekarnika.
Piec w 180* przez około 55minut.
SMACZNEGO!!!
